【河西园茶：传承千年的湖南茶香】(河西园茶品质特征)

　
湖南作为中国茶叶的故乡，茶文化源远流长。而河西园茶，更是湖南茶的代表之一，具有独特的品质特征和深厚的文化底蕴。

河西园茶的品质特征，既有茶香，又有烟香。先饮其汁，后嚼其叶，齿颇留芳，别具风味。这种独特的口感，让人陶醉其中，感受到湖南茶香的美妙。

相传在唐宋时代，岳麓山寺僧侣从安化带来茶籽，在寺周辟地种茶，每年春末夏初，采制茶叶款待游客。清咸丰年间，当地开始引种桔树，以后茶、桔树面积逐渐扩大，自岳麓山至回龙洲、白沙洲等沿湘江一带约30千米，普遍种植。桔园与茶园相连，桔树与茶蓬相间，故曰园茶。

湖南人饮茶，常有把茶叶都吃下去的习惯，不惟饮其汁，并将茶叶咀嚼吃下，认为饮其汁后嚼其叶，齿颊留芳，别其风味，所用的茶叶大都就是河西园茶。

河西园茶的保存方法有三种：

一是石灰块保存法：生石灰块装于白细布做的袋内。河西园茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。

二是碳贮法：操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

三是冷藏法：将茶叶烘干水汽，含水量在3-5%之间，不超过6%。茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。

品茶，不仅是品味茶叶的美妙滋味，更是感受茶叶所承载的文化和历史的厚重。河西园茶，让我们体验湖南茶香的美妙，感受茶文化的悠久历史和独特魅力。