【毛蟹茶：蟹钳上的绿宝石】(毛蟹茶茶品质特点)

　
毛蟹茶，这种绿宝石般的茶叶，让人一见便生出它独特的魅力。它的外形紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。每当品尝时，茶汤呈青黄或金黄色，香气清高，口感醇厚，犹如铁观音一般沉着。

毛蟹茶的特点：

1. 外形紧结砂绿色，颗粒

手感好、均匀，落入盘中分量感明显，体现铁观音沉重如铁的美誉。
2. 茶汤青黄或金黄色，口感醇厚，香气清高，带有独特的蟹钳味。
3. 毛蟹茶汤微青入口顺滑，体现毛蟹茶独特的口感。
4. 毛蟹茶绝不掺杂品种茶。
5. 毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。
6. 树姿半开展、分枝稠密，叶形椭圆，尖端突尖，叶片平展，叶色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利，芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多，开花多，基本不结实。
7. 育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，成园较快。
8. 适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高，适制乌龙茶，为色种高级茶，制红、绿茶，毫色显露，外形美观，品质俱佳。

【毛蟹茶的功效】

1. 兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2. 利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3. 强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。