【河南信阳毛尖：绿茶之冠，口感之绝】(河南信阳毛尖属于什么茶)

　
豫毛峰，又称信阳毛尖，产于河南省信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨等地。信阳毛尖的制作工艺为摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、拣剔等工序。

五云、两潭、一山、一寨、一寺，是信阳毛尖的驰名产地，这些地方

的海拔多在500-800米以上，地形崎岖，山峦叠翠，溪流纵横，云雾弥漫，为信阳毛尖提供了优质的生态环境。

信阳毛尖属于绿茶类，不经过发酵，茶性偏寒。信阳毛尖又名豫毛峰，其产地为信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨等地。

信阳茶树品种属灌木型，简称信阳大叶茶，为有性群体种，经长期驯化，抗旱、抗寒能力强，所产茶青品质卓越。

信阳毛尖的特点：

1. 外形

信阳毛尖素以细长、圆直、紧结、多白毫等外形特征著称，这些特点使得信阳毛尖广受海内外市场欢迎。信阳毛尖从外形看去，鲜绿油光、细长匀整、紧结圆直、白毫密布。

2. 口感

冲泡后的信阳毛尖不仅香气高雅、味道鲜醇，而且它的汤色干净莹绿、叶底整齐葱翠。信阳毛尖的香气清爽，高雅持久，品一口冲泡后信阳毛尖的滋味，味鲜且醇，饮后回甘生津，口腔清新，看其汤色嫩绿或黄绿，清澈明亮，在看叶底颜色鲜绿有光泽，并且均匀整齐。