【品茶日记】探寻信阳毛尖的别样魅力(好的信阳毛尖有哪些特征)

　
自古以来，信阳毛尖就是茶艺师和茶友们喜爱的茶叶之一。它独特的品质和别样的风情吸引了无数茶客前来品尝。今天，让我们一起走进信阳毛尖的世界，感受它的别样魅力吧！

一、信阳毛尖的特点

信阳毛尖产自河南省信阳市，具有细、圆、紧、直、多白毫等特点。其茶需

符合原产地、工艺精湛、储存良好，同时茶叶具备以下感官品质：紧秀圆直、嫩绿多白毫，茶体匀整，净度高，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜活，匀亮。

二、信阳毛尖的等级

信阳毛尖的等级根据成品感官品质的不同，一共分为6个等级，分别为珍品、特级、一级、二级、三级、四级，每个级别具有所区别，具体特征如下：

1、珍品：紧秀圆直、嫩绿多白毫，匀整，净度高，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜活，匀亮。
2、特级：细圆紧尚直、嫩绿显白毫，匀整，净度高，汤色嫩绿明亮，香气清香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮匀整。
3、一级：圆尚直尚紧细，色泽绿润有白毫，较匀整，净度高，汤色绿明亮，香气栗香或清香，滋味醇厚，叶底绿尚亮，尚匀整。
4、二级：尚直较紧，色泽尚绿润，稍有白毫，较匀整，尚净，汤色绿尚亮，香气纯正，滋味较醇厚，叶底色绿，较匀整。
5、三级：尚紧直，色泽深绿，尚匀整，尚净，汤色黄绿尚亮，香气纯正，滋味较浓，叶底绿较匀。
6、四级：尚紧直，深绿，尚匀整，稍有茎片，汤色黄绿，香气尚纯正，滋味浓略涩，叶底绿欠亮。

三、信阳毛尖的储存

冷藏是最好的保存信阳毛尖的方法，只要将干燥的信阳毛尖茶装入密封袋或茶叶罐中，放入冰箱里，可以达到长期冷藏保鲜的效果。

温度保持0℃—5℃的温度下，茶叶可以存放一年以内。

如果达不到冷藏的条件，短期内，也可以在阴凉处密封储存，但需要注意防潮湿、避阳光直射、避异味（单独存放）密封好，也可保持茶叶短期不变质。

四、结语

信阳毛尖，作为一种独特的茶叶，拥有别样的魅力。无论是品饮还是欣赏，都能给人带来一种全新的体验。相信大家都会喜欢这款茶叶，感受它带给我们的美妙时光。