信阳毛尖明前茶与雨前茶，口感、品质大比拼！(信阳毛尖明前茶和雨前茶的区别)

　
信阳毛尖是中国河南省信阳市特产的一种绿茶，以其细嫩程度、含芽率高和滋味鲜爽而著名。清明前采摘的茶叶称为明前茶，清明后谷雨前采摘的茶叶称为雨前茶。今天，让我们一起来品味这两种茶叶的不同口感和品质吧！

1. 采制时间不同
明前茶是在清明节前采摘、制

成的茶叶，而雨前茶是在清明节后、谷雨前采制的茶叶。由于清明前气温较低，茶叶生长缓慢，所以明前茶的产量相对较少。而雨前茶则因为气候适宜，产量较高。

2. 品质、口感不同
明前茶的品质较高，芽头饱满鲜嫩，纯含芽率较高，味道清新浓郁。口感醇香，回味甘甜，栗香味显，芽头整齐匀称。明前茶的氨基酸含量相对较高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。茶叶叶底厚，茶气足，苦味显，微涩、品饮后先感觉到苦，随后回味甘甜，板栗香味、味道不错。对于资深茶客来说，口感比较重，耐冲泡！

雨前茶的品质和口感相对明前茶稍逊一些，但滋味醇厚，价格较便宜。雨前茶的芽叶生长速度较快，茶叶更鲜浓，但产量较高，价格相对较低。

3. 产量不同
明前茶的产量相对较少，因为采摘时间较早，茶叶产量难以满足市场需求。而雨前茶的产量相对较高，因为此时气温适宜，茶叶生长旺盛，产量较高。

综上所述，信阳毛尖明前茶和雨前茶在品质、口感和产量上存在一定的差异。明前茶因其芽头饱满、氨基酸含量较高而备受推崇，而雨前茶则因其醇厚口感和产量较高而受到更多人的喜爱。无论哪种茶叶，都是信阳毛尖茶的代表，值得我们品尝。