信阳毛尖楼头：揭开茶叶品质的神秘面纱(信阳毛尖楼头是什么意思)

2023-09-20 06:06 分类：毛尖阅读：447

　
茶叶，是中国的国饮，拥有着悠久的历史和丰富的文化内涵。而信阳毛尖，则是茶叶中的一颗璀璨明珠。今天，就让我们一起揭开信阳毛尖楼头的神秘面纱，了解它的品质特征和采摘时间吧！

一、信阳毛尖楼头的含义

信阳毛尖楼头，是指芽头加初展嫩叶的部分。在明前楼头

中，以芽和小芽叶为佳品，楼头则取材于芽和小芽叶的筛选。简而言之，楼头就是比芽头多了一片初展或欲展的嫩叶。

二、信阳毛尖的品质特征

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性。其颜色鲜润、干净，不含杂。香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫。冲后香高持久，优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

三、信阳毛尖的采摘时间

信阳毛尖一般指当年5月之前采制的茶叶，也就是春茶。茶树休养生息一个冬天后，春茶新梢芽叶肥壮，叶质柔嫩，毫毛多，叶片中有效物质含量丰富，是全年品质最好的时期。当地人习惯按春茶生长期将其分为明前茶、雨前茶和春尾茶。明前茶、雨前茶春茶品质最好，口感鲜爽、醇香、回甘，价格较高。

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