【品茶体验】信阳毛尖优雅的外形与浓郁的香气(信阳毛尖品质特征)

　
信阳毛尖是中国著名的绿茶品种，产于河南省信阳市一带。它的品质特征包括挺直的外形、翠绿色的颜色、兰香味和口感等等。

信阳毛尖的挺直外形给人一种精神饱满的感觉，叶片大小匀齐，尖削挺秀呈碗钉形，叶底“一旗一枪”，色泽翠绿、细嫩成朵。外地毛尖颜色均匀

，大小均匀，但外形相对较扁平，叶底色泽较暗。

信阳毛尖的香气清新，有兰香味和豆香味，香高持久。这种香气在水中的持久程度令人印象深刻。品饮时，口感清苦爽口，回甘生津，香高持久，饮后留有余韵。

信阳毛尖的产地范围广泛，包括北到淮河，南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线，西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线，东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。其中，五云、两潭、一寨、一寺是信阳毛尖的驰名产地。

信阳毛尖的等级特征包括特级、一级、二级、三级和四级。特级茶一芽一叶初展，正常芽叶占85%以上，外形细、圆、光、直，多毫，色泽嫩绿油润，叶底嫩匀，芽叶成朵，叶底柔软，嫩绿，香气高爽，鲜嫩持久，滋味鲜爽，内质汤色嫩绿、鲜艳。一级茶一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上，外形条索紧秀、圆、直、匀称，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色翠绿，鲜亮，香气清香高长，略有熟栗香，滋味鲜浓，叶底鲜绿明亮，细嫩匀整。二级茶一芽二叶为主，正常芽叶占70%以上，条索细、圆、紧、直，较匀。色泽绿润，芽毫稍露。内质汤色绿亮，香气清香，有熟板栗香，滋味浓厚回甘，叶底鲜绿、亮，匀整。三级茶一芽二三叶为主，正常芽叶占70%以上，条索尚圆、直、欠紧、色泽尚绿。内质汤色黄绿，尚亮，香气尚清香，滋味醇和，叶底绿亮尚匀。四级茶一芽三叶及夹叶为主，正常芽叶占35%以上，外形条索较粗、尚圆，欠紧直，色泽深绿。内质汤色绿黄，香气纯正，滋味平和，叶底深绿稍粗老。

总结起来，信阳毛尖是一种优雅而迷人的绿茶品种，具有清新的香气和鲜爽的口感。它的品质特征包括挺直的外形、翠绿色的颜色、兰香味和口感等等。