毛尖明前茶与雨前茶的区别与品尝体验(毛尖明前茶和雨前茶的区别)

　
导语：清明节是中国的传统节日，而在这个节日前后，正是毛尖茶树的嫩芽生长最为旺盛的时期。毛尖明前茶和雨前茶作为毛尖茶的两种品种，口感和品质有着一定的区别。本文将为您详细介绍毛尖明前茶和雨前茶的区别，并分享品鉴体验。

一、采摘时间不同
毛尖明前茶：

清明节前一周左右采摘。
毛尖雨前茶：清明到谷雨之间的这段时间。

二、茶色不同
明前茶：上选品色翠香幽，带油光，碧绿新鲜，汤色碧绿或呈清黄色；次选品绿而无油光，老叶多，或稍呈黄色，汤色带黄或暗黄。
雨前茶：汤色碧绿或呈清黄色。

三、茶香不同
明前茶：干茶香气清纯，新茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚。
雨前茶：干茶香气清纯，多清香、栗香，滋味浓醇回甘、鲜浓而耐泡。

四、外形不同
明前茶：多为芽蕊茶和一芽一叶初展的芽嫩尖，受虫害侵扰少，芽叶细嫩。其嫩芽像莲心，所以也称莲心。
雨前茶：多为一芽二叶的柔嫩芽叶，外形稍大。碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。

五、口感不同
明前茶：口感很柔和，不会有很浓的苦涩味。
雨前茶：滋味清新刺激，有清新爽口之感。

结语：毛尖明前茶和雨前茶虽然都属于毛尖茶，但它们的采摘时间、茶色、茶香、外形和口感都有所不同。品鉴毛尖茶时，可以根据自己的口味和喜好选择合适的毛尖茶品种。无论是明前茶还是雨前茶，都是值得我们品尝的绿茶佳品。