茶汤品质判断指南：毛尖茶泡出清澈好还是浑浊好(毛尖茶泡出来浑浊好还是清澈好)

2023-09-12 17:18 分类：毛尖阅读：685

　
引言：

毛尖茶是中国十大名茶之一，其品质特点为嫩绿明亮或绿明亮，而茶汤浑浊则为次。那么，毛尖茶泡出来的茶汤是清澈好还是浑浊好呢？本文将为您解答。

茶汤与茶叶品质的关系：

茶汤在一定程度上可以反映出茶叶在原产地、制作工艺、储运过程中的各种问题。原产

地生态优良，茶树长势良好的茶，制成的茶汤自然清澈明亮。制作工艺精良且没有明显加工缺陷的茶，茶汤的亮度也会比较好，不会发灰发暗。储运过程把控严格的茶，茶叶较少碎末，茶汤干净透明。因此，茶汤是辨别茶之品质的重要指标之一。

结论：

对于毛尖茶来说，茶汤需要符合清澈明亮的特性，方可成为一款好茶。茶汤呈现的多毫现象，并不会真的引起浑浊。但过分浑浊或茶汤变色，并不是什么好现象。因此，在冲泡毛尖茶时，要注意茶汤的清澈程度。当然，高档细嫩芽茶在冲泡过程中也会出现轻微毫浑的现象，但总体要求是茶汤清亮透明。

参考文献：

河南农业大学茶学博士贺魏曾称，茶浑不是因为茶叶本身的问题，而是因为制茶工艺。同时，茶农加工过程中揉多抖少、杀青前摊晾失水不够、杀青不透等都会导致汤浑。

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