【品茶轩】探秘信阳毛尖：小浑淡的误解与高品质的坚持(信阳毛尖特点小浑淡)

　
信阳毛尖，作为河南省特产，以其独特的口感和优雅的外形而闻名。然而，“小浑淡”这一形容词却让许多茶商和茶友感到困惑。今天，我们将通过本文为大家揭开“小浑淡”的真相，重新认识信阳毛尖的高品质表现。

误解起源：从芽头到浑汤

浉河一带的信阳毛尖，原本是

采叶子的。2000年前，茶商将“毛尖”误解为“尖芽”，认为毛尖以芽头为佳品。为了将茶卖掉，茶农茶企们迎合市场需求，将独芽茶炒制成浑汤茶。从此，汤浑成为信阳毛尖的代名词。

高品质的标准：一芽一叶

2004年，河南省供销社制定了信阳毛尖地方标准，最高标准为一芽一叶。这一标准在2008年的“国标”中得到了进一步的完善，规定85%以上为单芽，其余为初展。尽管如此，部分茶友仍然认为芽头茶口感更好。

口感与标准的权衡：芽小不一定是好茶

河南茶叶协会名誉会长宋效忠表示，芽头茶不如一芽一叶的口感好。由于只重视外观，最应强调的口感反而被忽略了。李伟则认为，汤浑、味涩、味淡、青气重的信阳毛尖，不能代表信阳毛尖的水准，应该得到纠正。

本土茶友的见解：口感是判断信阳毛尖好坏的最有说服力的标准

品茶轩认为，芽小不一定是好茶。判断信阳毛尖好坏，最有说服力的标准就是口感。芽头茶产量少、价高，很多人消费不起，不少茶商就收购湖北的茶叶，按信阳毛尖的工艺制作出来，冒充信阳毛尖卖。这样的茶价格低、样子好看，但是口感肯定不如信阳本地产的毛尖。

【结论】

信阳毛尖以其独特的口感和优雅的外形而闻名。然而，“小浑淡”的误解让许多人误解了信阳毛尖的品质。本文为大家揭示了“小浑淡”的真相，重新认识了信阳毛尖的高品质表现。在品尝信阳毛尖时，口感是最为重要的标准，而芽头茶和浑汤茶各有优劣。希望茶友们能够理性看待信阳毛尖，共同品味茶叶的美好。