【鸠坑毛尖：邂逅浙皖交界高山】(鸠坑毛尖的产地)

　
鸠坑毛尖，这个让茶叶爱好者趋之若鹜的名字，源于浙江省淳安县的一个美丽乡镇。它身披翠绿，传承千年的时光，犹如一位温婉的姑娘，静候着有缘之人。

鸠坑毛尖的产地位于淳安县西部，地处浙皖交界的高山地带。这里地势坡向东南延伸至县中部的新安江水库，属于亚

热带季风气候，年均气温17.0℃左右，春秋两季，气候温和，阴雨天气较多。这样的地理环境为鸠坑茶的生长提供了得天独厚的条件。

【高山茶园：云雾弥漫的种植艺术】

鸠坑毛尖茶叶的制作过程分为杀青、揉捻、烘二青、整形做条、提毫、焙干六道工序。其中，高山茶园是鸠坑毛尖制作的关键环节。茶园位于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，茶叶多分布于这些地方。茶树需要阳光、雨露和云雾的滋润，才能茁壮成长。

【手工制作：呈现优雅的毛尖】

鸠坑毛尖的制作工艺分为杀青、揉捻、烘二青、整形做条、提毫、焙干六道工序。其中，整形做条和提毫是茶叶品质的关键环节。

整形做条是在锅中进行，锅温约60℃。炒制方法，开始以抓抖为主，待叶温上升，转入做条，以带、拉、挡、翻、放等手法交替进行，使其茶条紧直。然后降低锅温至40℃左右，进行提毫。这个过程中，茶叶需要手工操作，具有独特的艺术魅力。

【品质保证：千年流传的口碑】

鸠坑毛尖以其紧结挺直、色泽嫩绿、白毫显露的外形，以及优雅的香气和甘甜的口感而闻名。这种茶叶不仅具有较高的品质，还具有悠久的历史。鸠坑毛尖自唐朝起就有记载，经过千年的传承，如今仍受到茶叶爱好者的青睐。

【品饮鸠坑毛尖：品味千年的岁月】

鸠坑毛尖茶叶的制作工艺独特，需要经过杀青、揉捻、烘二青、整形做条、提毫、焙干六道工序。茶叶在制作过程中需要手工操作，具有独特的艺术魅力。在品饮鸠坑毛尖时，茶叶的香气和口感让人陶醉。鸠坑毛尖茶叶不仅具有较高的品质，还具有悠久的历史。让我们一同品味这份千年的岁月，感受鸠坑毛尖带来的美好时光。