探秘黄山毛峰茶叶传奇历史，感受徽州茶文化之美(黄山毛峰的历史发展)

　
随着人们生活水平的提高，对于茶叶的需求也越来越高，而黄山毛峰作为我国著名的名茶，一直以来都备受推崇。那么，黄山毛峰的历史发展是如何开始的呢？让我们一起走进这一段传奇的历史吧！

1. 起源

黄山毛峰的起源可以追溯到1200年前的盛唐时代。据《徽州

府志》记载，黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆。明朝名茶中就有黄山云雾的记录。而《吃茶养生记》一书中更是将黄山茶誉为“养生之仙药，延年之妙术”。

2. 创制

黄山毛峰的真正创制者是1875年的一个叫谢正安的红顶商人。他选采了肥壮的新鲜嫩叶，在传统制作工艺的基础上，亲自动手改进了制作工艺，经过五桶杀青手轻揉、焙生胚盖圆簸复老烘等工序，才形成了外形似雀舌，色为象牙叶金黄的特点。

3. 发扬

改进后的黄山茶冲泡后，汤色清澈，清香鲜浓，茶汤甘甜醇厚。叶底嫩黄成朵。由于该茶具有白毫披身，芽尖锋芒的独特，又因产地邻近黄山，谢正安就给它取名为黄山毛峰。

4. 发扬光大

黄山毛峰在谢正安的改进后，逐渐流传开来，成为我国著名的名茶之一。到了清代，黄山毛峰更是列为皇家贡品，享有“茶中之王”的美誉。

5. 传承至今

如今，黄山毛峰已经传承至今，成为了我国茶文化的代表之一。而黄山毛峰茶的制作工艺和技术也不断创新和进步，使得黄山毛峰始终保持其独特的口感和风味。

结语

黄山毛峰作为我国著名的名茶，不仅代表了徽州茶文化的精髓，更是中华茶文化的瑰宝。在品尝黄山毛峰的过程中，我们不仅可以品味到茶叶的美味，还可以领略到千年茶文化的底蕴。