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如何鉴别黄山毛峰的优劣五个特点让你一目了然!(怎么分辨黄山毛峰的好坏)

2023-10-15 08:30 分类: 毛峰 阅读:1070
 
黄山毛峰是中国的著名绿茶品种,以其翠绿微黄的外形、清新的香气和甘甜的口感而受到茶友们的喜爱。要分辨黄山毛峰的好坏,可以从外形、香气、汤色、滋味和叶底五个特点入手。

1. 观外形
黄山毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形

似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品,芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中,继而徐徐下沉,芽挺叶嫩。

2. 闻香气
质好的黄山毛峰,抓一小撮干茶叶凑近鼻端,嗅之有鲜爽清新之感,或有近似兰香、板栗香味。

3. 看汤色
茶叶冲泡3至5分钟后,倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰,汤色清澈明亮,呈浅绿或黄绿,而且清而不浊,香气馥郁高长。

4. 品滋味
黄山毛峰喝进口中,一般会感觉味鲜浓而不苦,回味甘爽。

5. 评叶底
黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮,厚实饱满,均匀成朵,通体鲜亮。

通过以上五个特点,你就可以轻松分辨黄山毛峰的好坏了。当然,品茶还需多多实践,不断积累经验,才能品出黄山毛峰的真正韵味。
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