黄山毛峰挑选指南：教你轻松挑选好茶(黄山毛峰怎么挑选)

　
黄山的毛峰茶，是中国著名的绿茶品种。要想挑选到好茶，可以从外观、气味、品茶汤和外形四个方面入手。

1. 外观色泽

首先，看外观色泽。好的黄山毛峰茶叶颜色纯而亮泽，外观应该整齐干净，颜色均匀。如果茶叶看起来暗淡且颜色杂，就说明品质较差。

2. 气味

其次，闻气味。好的黄山毛峰茶叶香味应该浓郁，有独特的香气。如果有任何异味，说明茶叶品质较差。

3. 品茶汤

接着，品茶汤。好的黄山毛峰茶汤色应该是清澈明亮，口感鲜爽，回味甘甜。如果有苦涩味或味道不浓郁，说明茶叶品质较差。

4. 外形

最后，看外形。好的黄山毛峰茶叶应该是均匀一致，所含碎茶和杂质少。如果茶叶外形混乱，或者碎茶含量多，甚至可以看到茶梗，就说明黄山毛峰的品质不是太好。

黄山毛峰的泡法：

1. 取杯温烫。用热水温暖茶杯，提高茶杯温度，清洁茶杯，倒掉被里的水。

2. 采用中投法。将杯中加入1/4的水，投入茶叶，静止一分钟后取起杯轻轻摇动杯身，使茶汤均匀，加速茶与水的充分融合。

3. 加水。最好采用从高冲泡的方法，水冲下来，让茶叶在杯中翻动，促使茶汤均匀。

4. 汤色清澈明亮，香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜，舌口生津。

总结：好的黄山毛峰茶叶外观色泽纯而亮泽，茶汤颜色明亮清晰，气味香浓，外形均匀一致，所含碎茶和杂质少。在泡制黄山毛峰时，采用中投法，水从高处冲泡，使茶叶充分融合，汤色清澈明亮，口感鲜爽回味甘甜。