【雁荡毛峰：千年古茶，茶中珍品】(雁荡毛峰的产地)

　
提到雁荡山，人们首先想到的是它奇秀的山水和优美的自然风光。然而，雁荡山不仅是一处自然风景区，还拥有悠久的历史和独特的茶文化。

雁荡毛峰产自浙江省乐清市境内的雁荡山。这里的环境非常适宜茶树生长，山高雾浓，雨多气寒，雾浓有利于茶树进行光合作用，同

时也能抵御病虫害的侵袭，使茶叶的品质得到保证。

雁荡毛峰自明代起就享有盛誉，被列为贡品，是雁荡山最著名的茶叶之一。其茶叶外形秀长紧结，色泽翠绿，芽毫隐藏，汤色浅绿明净，香气高雅，滋味甘醇，叶底嫩匀成朵。一饮加“三闻”之说，即品尝后需仔细观察茶叶的色泽、香气和茶汤的味道，并反复品鉴，才能感受到其中的妙趣。

雁荡毛峰的品质特征是：芽肥叶厚，色泽翠绿油润，茶汤呈浅绿明亮，芽叶朵朵相连，茶香浓郁，滋味醇爽，具有“三年不败黄金芽”的美誉。

雁荡毛峰的茶文化历史悠久，自明代起就有人工采摘和驯猴攀援悬崖峭壁采摘香茗。所集茶叶称为“猴茶”，因终年吸取雨露滋润及岸隙间有效矿物质成分，茶味极佳，并有较高营养价值。

品鉴雁荡毛峰茶，需仔细观察茶叶的色泽、香气和茶汤的味道，并反复品鉴，才能感受到其中的妙趣。雁荡毛峰以其优雅的外形和甘醇的口感，成为了茶中珍品，值得一试。