如何挑选黄山毛峰：产地、特点和冲泡方法(黄山毛峰产地哪里)

　
黄山毛峰是中国著名的绿茶品种，产于安徽省黄山市黄山风景区内的桃花峰、紫云峰、云谷寺等地。黄山毛峰属于不发酵茶，具有茶性偏寒的特点，干茶细嫩肥壮，形似雀舌，色泽绿中泛黄，茶汤倩碧微黄，匀嫩成朵，滋味清鲜高长，香气如兰。

黄山毛峰的特点：

1. 香

气如兰，滋味甘醇，韵味深长
2. 细嫩肥壮的叶片微卷，状似雀舌，绿中带一点点泛黄，俗称“象牙色”，且带有金黄色鱼叶
3. 冲泡时能看到鲜绿的芽叶在水中舞动，匀嫩成朵，茶汤倩碧微黄

黄山毛峰的外形很有特点，细嫩肥壮，叶片微卷，状似雀舌，绿中带一点点泛黄，俗称“象牙色”，且带有金黄色鱼叶，跟别的绿茶放在一起，辨识度还是很高的。

黄山毛峰的冲泡方法：

1. 水温应在80℃左右为宜，可选用透明玻璃杯或白瓷茶杯
2. 茶水比例，茶的浓淡要合适，才能品尝到茶的色和香，这个需要自己把握，一般宜淡不宜浓，建议茶与水的重量比为1：80即可
3. 不同的茶要求用不同的水温，一般说来，沸水冲泡可以较好地使茶叶中的成份加速浸出
4. 黄山毛峰嫩度很高，用80℃-90℃的开水冲泡，即可使茶水绿翠明亮香气纯正且滋味甘醇
5. 杯中茶水剩1/3左右时，即可继续加入开水，这样可以适当维持浓度又可快速品饮，一般茶可饮用三道

综上所述，黄山毛峰是一种细嫩肥壮、香气如兰、滋味甘醇、回味深长的绿茶品种，具有较高的辨识度。在黄山毛峰的产地，可以用80℃-90℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮香气纯正且滋味甘醇。