要想保存黄山毛峰绿茶,首先要选择合适的容器。根据文中介绍,最佳的容器是锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶,铁罐、木盒、竹盒次之,而塑料袋、纸盒则最次。此外,容器要保持干燥、洁净。
接下来是存储方法。根据文中提供的信息,最佳的存储方法是使用塑料袋、铝箔袋贮
如果使用金属罐装贮存法,可以选择铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐。市面上有卖两层盖子的不锈钢茶罐,配合塑料袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带粘封盖口则更佳。
对于低温贮存法,将茶叶贮存的环境保持在5℃以下,也就是使用冷藏库保存茶叶。使用此法要注意,贮藏期在六个月以内者,冷藏温度以维持0~5℃最经济有效;超过半年者,以冷冻(-10~-18℃)较佳。贮存以专用冷藏库最好,如必须与其他食物共冷藏,则茶叶应妥善包装。
最后,在贮藏茶叶时,要注意分装。一次购买大量茶叶时,应先予小包分装,再放入冷藏库中。每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。