【祁门红茶：中国六大茶类中的红茶精品】(祁门红茶哪个种类)

　
祁门红茶，一款享有盛誉的中国历史名茶，采用当地优质的中叶、中生种茶树槠叶种制作而成。如今，祁门红茶主要品种包括祁门工夫红茶、祁红香螺和祁红毛峰。

祁门工夫红茶，经过初制（萎凋、揉捻、发酵、干燥）和精制（筛制、切细、风选、拣剔、补火、拼配、匀堆

装箱）工艺加工而成，成为条形祁门红茶。

祁红香螺，则采用萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工的方式，呈现出卷曲的形状。

祁红毛峰，则是按照萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形、归类等工艺，加工出弯曲的祁门红茶。

祁门红茶的特点：
1. 茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润。
2. 香气清香持久，似果香又似兰花香，被誉为祁门香。
3. 汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。

祁门红茶的功效与作用：
1. 利尿：祁门红茶中的咖啡碱和芳香物可以增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，促进尿液生成，消除水肿情况。
2. 提神消疲：祁门红茶中的咖啡碱可以兴奋神经中枢，使思考力集中，思维反应敏锐，增强记忆力，还可以加快血液循环和新陈代谢，排除体内的废物，起到提神消疲的作用。
3. 消炎杀菌：祁门红茶中的多酚类化合物具有消炎的功效，其中的儿茶素类能与单细胞的细菌结合，凝固沉淀蛋白质，从而抑制和消灭病原菌。
4. 生津清热：祁门红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等可以剌激唾液分泌，起到生津的作用，而咖啡碱可以控制体温中枢，达到调节体温的作用。
5. 减肥：祁门红茶中的咖啡碱可以燃烧脂肪，起到减肥的作用。
6. 解毒：祁门红茶中的茶多碱能吸附并沉淀分解重金属和生物碱，起到了解毒的作用。
7. 养胃：祁门红茶发酵而成，茶多酚和氧化酶发生反应，可以促进人体消化，还可以养胃。
8. 促进血液循环：祁门红茶还具有促进血液循环抗癌的作用，其中的儿茶素可以溶解脂肪、降低血液中的脂肪，达到促进血液循环的作用。