导语:金骏眉红茶是中国高端顶级红茶的代表,然而很多茶友在冲泡过程中却不得法,今天,小昵就为大家带来了一场红茶冲泡的精彩体验!
1. 器皿选择
建议选用红茶专用杯组(盖碗套装)或者透明玻璃杯。透明玻璃杯能让茶汤散发出更加清新的香气,而红茶专用杯组
2. 投茶方式
由于金骏眉选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁。在冲泡时,先注入少量的水(约1/10,冲泡容量以200ml为例),温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水。这样,茶叶在杯中慢慢舒展,释放出更加浓郁的香气。
3. 水温控制
水温是冲泡红茶的关键因素之一。金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出都需要合适的水温。我们选用煮沸后自然凉至90~95℃左右的水冲泡金骏眉,这样有利于茶叶的香气和滋味。
4. 水质选择
水质对红茶的口感有很大影响。建议选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高。此外,建议不要用自来水,以免浪费优质好茶。
5. 冲泡方法
可采用中投法预先放入5克金骏眉进行温润洗茶后,沿着盖碗壁细细地注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。第一次注水后,金骏眉(银骏眉)在盖碗大约静置30秒,然后出汤品饮。根据个人口感习惯,可进行3-8次的重复泡饮。
6. 出水时间
第一次注水后,金骏眉(银骏眉)在盖碗大约静置30秒,然后出汤品饮。根据个人口感习惯,可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法,十泡没有问题,茶汤甜味依旧。
结语:
金骏眉红茶的冲泡需要掌握正确的器皿选择、投茶方式、水温控制和水质选择等技巧。希望本次攻略能帮助到您,让您可以优雅地泡一杯美味红茶!