> 首先,我们要了解红茶CTC的特点和口感。红茶CTC是一种经过发酵的茶叶,其口感相对较重,有时候可能会让人感觉苦涩。但是,只要掌握一些技巧,就可以让红茶CTC不苦涩,让你轻松品尝到美味茶汤!
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> 1. 冲泡红茶的水温
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> 红茶是全发酵类茶
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> 2. 洗茶速度
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> 红茶与绿茶一般不需要洗茶,但是,如果冲泡CTC碎茶时,感觉浓度过高苦涩,第一泡可以洗洗茶,这样浓度就不会太高。茶汤自然口感甜蜜。
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> 3. 出汤时间
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> 冲泡红茶,每一泡的出汤时间都有规律的。一般来说,前三泡控制在3-5秒内出汤,第四五泡增加到7-10秒,第六七泡10-15秒内出汤。但是,不同的红茶品种和冲泡经验可能会有所不同,因此,要根据实际情况来调整出汤时间。
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> 4. 茶叶的幼嫩程度
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> 红茶的幼嫩程度也会影响口感。一般来说,茶叶越嫩,口感越甜。因此,在选择红茶品种时,可以尽量选择幼嫩的茶叶,让口感更加甜美。
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> 总之,想要让红茶CTC不苦涩,关键是要掌握好冲泡的水温、洗茶速度和出汤时间,以及选择幼嫩的茶叶。只要做到这些,你就能轻松品尝到美味红