【云南特产滇红工夫红茶，口感醇厚，让你欲罢不能！】(滇红工夫红茶的特点是什么)

　
滇红工夫红茶是云南大叶种茶的代表，以其条索紧结、肥硕雄壮的外形，乌润的特显金毫，以及鲜郁高长的香气和浓厚鲜爽的滋味而著称。此外，滇红工夫红茶因采制时期不同，其品质具有季节性变化。

滇红工夫红茶采制工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥四个步骤。选用云

南大叶种采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经过萎凋使茶叶中的水分得以释放，揉捻则让茶叶中的茶多酚和氨基酸等物质充分混合，发酵则让茶叶中的单宁和茶多酚等物质发生转化，最后通过干燥将茶叶中的水分和杂质去除，制成条形茶。

滇红工夫红茶的特点是：外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格。

滇红工夫红茶的品质因采制时期不同而具有季节性变化。一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。

滇红工夫红茶中，品质最优的是"滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成。成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。