【祁门红茶：邂逅红茶世界的醇香】(安徽祁门红茶产地哪里)

　
祁门红茶，一款来自安徽省黄山市祁门县的名茶，历史悠久，品质优良。它属于全发酵红茶，茶性温和，具有香气浓郁，汤色红艳，滋味醇厚的特点。祁门红茶以其独特的口感和风味赢得了茶友们的喜爱，被誉为“祁门香”。

祁门红茶的制作工艺：

1.采摘：祁门红茶采制

工艺精细，以保持鲜叶的有效成分。高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。

2.初制：包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。

3.精制：红毛茶制成后，还须进行精制，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。祁红精制很费工夫，所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。

精制工序繁复，祁红茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。

品茶，不仅是一种生活的态度，更是一种沉浸于红茶世界中的享受。祁门红茶，让你感受红茶的醇香，品味生活的精彩！