【崂山绿茶，名水孕育的名茶】(崂山茶是不是红茶)

　
崂山茶，产自中国山东省青岛市崂山山脉，是绿茶的代表品种。崂山茶以其独特的山景和海景并存，以及优良的空气、土壤和水分等自然条件，成为了中国江北第一名茶。

崂山绿茶的制作工艺分为6个步骤：种茶、杀青、揉捻、烘干、筛选和包装。其中，种茶和杀青是制作

优质茶叶的关键步骤。在种茶过程中，要保证茶叶在充足的阳光下生长，并且需要施以优质的肥料，以保证茶叶的品质。杀青过程中，要控制好火候，以消除茶叶中的草味，并让茶叶内含物质渗透在叶的表面。

在揉捻过程中，需要适当破坏杀青后茶叶的组织，使茶叶内含物质渗透在叶的表面，同时对茶叶进行造型，使芽叶卷紧成需要的形状。大部分崂山茶揉捻过程都是采用机器揉捻，以保证茶叶的均匀受力。

烘干和筛选是制作崂山茶的最后两个步骤。在烘干过程中，要掌握好炒茶的火候，以保证茶叶的干燥程度和品质。筛选出的茶叶粉末需要进行过滤和卷曲，以制成成品茶。

崂山茶的外包装主要体现了茶叶的档次和文化品位。包装材料为高密度聚乙烯、聚丙烯、聚酯等与低密度聚乙烯薄膜复合或喷涂铝后形成的双层或三层复合包装材料，具有防潮保鲜的作用。

崂山茶的冲泡需要用80℃～90℃的水温，这从水沸腾的程度就能看出来。如果水冒鱼眼大小的泡，则水温就低了，逼不出“茶香”，如果水全部沸腾，则水温就过高了，冲泡的茶叶会显出“糊”味，只有水冒螃蟹眼大小的水泡，才是冲泡崂山茶最好的水温。

崂山绿茶，名水孕育的名茶，品质优良，口感醇厚，是茶艺爱好者和品茶人士的最佳选择。