祁门红茶,产于安徽省祁门一带,是红茶类的传统功夫红茶,以鲜嫩茶芽的一芽二叶、三叶为原料,经过初制、揉捻、发酵等多道工序,具有香气持久馥郁、似果香又似兰花香的特点。国际茶市上称之为“祁门香”,有“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”之说,祁门红茶
那么,如何分辨祁门红茶的好坏呢?主要有以下四点。
1.从产地来区分
茶叶的自然品质以安徽省祁门的历口、闪里、平里一带最优。
2.从茶叶的外形上来看
祁门红茶以条索紧结纤秀,乌黑润泽,金毫显露,均匀整齐为优品;以条索粗松,匀齐度差的为次品。
3.从叶底看
祁门红茶以叶底薄厚均匀,色泽棕红明亮,叶脉清晰紧密,叶质柔软为优品;以叶底色泽暗淡,多乌条,叶质粗糙的为次品。
4.从汤色和滋味来看
祁门红茶汤色明红油润,金圈突显,浓醇稠和,香气纯正,醇厚持久,鲜活回甘。
综上所述,挑选祁门红茶时可以从以上四个方面来判断好坏。希望对你有所帮助!