【佛手茶：永春县特产，口感与外观的完美结合】(永春佛手属什么茶红茶还是绿茶)

2023-08-18 12:48 分类：绿茶阅读：411

　
永春县位于闽南地区，是一个风景秀丽的地方，也是佛手茶的故乡。佛手茶以其独特的风味和丰富的内质而闻名，被誉为乌龙茶中的珍品。

永春佛手茶的采摘时间和方式都有一定的传统，通常在春季进行。茶树的品种有红芽佛手和绿芽佛手两种，以红芽为佳。佛手茶的鲜叶

较大，呈椭圆形，叶肉肥厚，3月下旬开始萌芽，4月中旬开采，分四季采摘，其中春茶占据了40%的比例。

永春佛手茶在1985年和1989年两次被农业部评为优质农产品，1987年还获得了“全国华侨茶叶基金会”颁发的“佛手奖”。20世纪30年代初，就有少量佛手茶开始转销国外。

永春佛手茶的干茶制作过程较为复杂，需要经过揉捻、初烘、初包揉和复烘复包揉等步骤。这样多次的加工使茶条卷结成干状，成品后条索肥壮、卷曲较重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽。

永春佛手茶的香气浓郁，内质香气具有浓郁或馥郁幽长的特点。优质品有似雪梨香，上品具有香椽香。

品鉴永春佛手茶，可以看到其外形紧结沉实，色泽砂绿，香气浓郁，品尝起来甘醇可口，回味悠长。佛手茶不仅具有优美的外观和独特的口感，还具有丰富的内质和浓郁的香气，是一种非常值得品尝的茶叶。

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