大红袍：乌龙茶中的极品(大红袍是红茶还是绿茶)

2023-08-17 05:54 分类：绿茶阅读：585

　
大红袍，这个响亮的茶叶名字，让许多人对其品质和口感充满期待。那么，大红袍属于红茶还是绿茶呢？事实上，大红袍属于乌龙茶，主要产于福建武夷山。其制作工艺包括采摘、萎凋、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、存放等工序，成品茶具有岩骨花香，

耐泡程度高。大红袍的品质特征包括：岩韵明显、浓醇顺滑、香高持久、叶底匀整红绿相间等。

大红袍的挑选方法可以从外形、香气、滋味三个方面入手。首先，条索紧结壮实、色泽油润带宝色、叶底匀整红绿相间的大红袍品质更好。其次，香气清新、幽雅芳香、深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。最后，滋味甘醇、岩韵明显，回甘持久，且越喝越有回味。

大红袍是乌龙茶中的极品，其品质和口感都具有极高的品质。在挑选大红袍时，还需注意是否有明显苦涩、质感是否润滑、回甘是否明显等特点。好的大红袍应具备无明显苦涩，有质感(口中茶水感觉黏，有稠度)，润滑，回甘显，回味足等特点。

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