【黄山毛尖：绿茶之极品，名山名茶】(黄山毛尖是红茶还是绿茶，有什么特点)

　
黄山毛尖，产于安徽省黄山区新明乡，为绿茶类尖茶。它具有高山、无污染、纯天然品质等特点，属于高档绿茶。黄山毛尖茶叶形状紧结挺直，色泽油润，汤色嫩绿明亮，清香浓郁，滋味醇爽，叶底嫩绿，茶叶完整，经检测12项农残均为零。

黄山毛峰采摘期在清明至谷雨

期间，采摘标准为特级一芽一叶，一级一芽一叶和一穿二叶，二级一芽二叶和初展的一芽三叶，三级一穿二叶和一穿三叶。采摘回的鲜茶要经过拣剔、摊晾，然后进行加工。加工过程中采用烘青绿茶的制法，要求严格，经过杀青、揉捻、烘焙三道工序制成。

黄山毛峰每道工序都有严格规定，杀青要求鲜叶下锅，撒得开，翻得快，手势轻，使茶色均匀、杀青透彻。揉捻采取边炒边揉的方法，加以整条，不能把芽叶揉碎，白毫不能受损，条索卷曲紧实烘主要是控制火候，要求温度适当，勤炒勤翻，以免烘焦而破坏香味。外形略大于雀舌，有马蹄，象牙色，有银毫；清香，汤色杏黄，味醇和；叶底肥嫩明亮。

【黄山毛峰：健康养生茶】

黄山毛峰具有的功效有瘦身减肥、美白、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、抗衰老、抗菌、防龋齿、清口臭、提神、明目、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等。常喝毛峰茶，能降低血压，茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛峰茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著。