滇红茶,产于云南凤庆、临沧等地,口感甘性温,红汤明显。如何冲泡出一杯完美的滇红茶?本文将为您详细介绍正确的冲泡方法和技巧。
???? 主要用具:
- 白瓷杯、玻璃杯
- 公道杯、赏茶盘或茶荷
- 茶巾、茶匙、奉茶盘
- 水盂、滤网、热水壶及风炉
???? 冲泡用水:
- 自来水需静置一天时间,让氯气挥发
- 家庭过滤器的水也可以使用
???? 茶叶用量:
- 每次冲泡控制在3-5克
- 茶水比例为1:50,即1克干茶50毫升的水
- 茶叶用量不宜过多,以免影响口感
???? 冲泡步骤:
1. 温杯:将白瓷杯、玻璃杯等茶具用开水全部烫洗一遍
2. 投茶:用茶匙将滇红茶茶叶轻轻拨入茶杯中,不宜过多
3. 冲泡:烧开的开水沿着茶杯边缘慢慢倒入,让茶叶充分浸润
4. 品饮:倒完水后,盖上白瓷杯盖子,等待20秒左右
5. 一品有三口:品尝滇红茶时,一个公道杯可分3口喝完
???? 小贴士:
- 出汤时间可根据个人口味进行调整,如喜欢浓一点或淡一点
- 泡饮过程中,可欣赏滇红茶的色泽变化和茶香
- 分享茶汤,可增进朋友间的情感