红茶如何冲泡：(红茶用什么茶具1)

　
标题：红茶盖碗冲泡指南，轻松泡出红茶的美味

器皿选择：

选用红茶专用杯组（盖碗套装）或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受红茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏红茶在水中舒展的优美姿态。

投茶方式：

由于红茶选料质嫩，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(

注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)温杯，然后缓缓投入茶叶，再高冲热水，待茶叶在杯中慢慢舒展的时候，可细闻此时红茶所散发出的特殊的馥郁清香。

水温控制：

泡红茶时，水温的掌握是非常重要的，合适的水温有利于茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90~95℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于红茶的选料及制作工艺特殊，水温太高了则会失去其活性与香气。

水质选择：

选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。建议不要用自来水，否则就浪费了如此的优质好茶。

出水时间：

第一次注水后，红茶在盖碗大约静置30秒，然后出汤品饮(出汤时可倒干倒尽，通过延长浸泡时间来达到茶汤浓度一致，茶友根据个人口感习惯可进行3-7次的重复泡饮。

总结：

红茶用盖碗茶具，是一种非常受欢迎的茶饮方式。它适合红茶这种全发酵茶，讲究色、香、形、味，宜闷泡，用盖碗冲泡有利于红茶舒展以及营养物质的释放，可充分发挥红茶本身的香气，另外盖碗可以真实的还原茶叶的滋味，泡出来的茶更加香郁醇厚。在选择器皿时，建议选用红茶专用杯组（盖碗套装）或者透明玻璃杯。在投茶方式上，需注意茶叶的量和水的比例，以及水温的控制。