【大红袍是红茶还是绿茶详解乌龙茶与红茶的区别】(大红袍是红茶还是绿茶应该怎么区分)

2023-10-26 13:18 分类：绿茶阅读：899

　
大红袍，因汤色与红茶接近且名字中带有“红”字，许多不常喝茶的朋友会误认为它红茶的一种。那么，大红袍真的是红茶吗？

答案是否定的。中国有六大茶类，分别是绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶以及黑茶。大红袍属于其中的乌龙茶类，与红茶分别是六大茶类中的两

个不同的茶类。

虽然大红袍名称中有个红字，但它的出产地武夷山也生产红茶，其中以金骏眉和正山小种红茶最广为人知。另外，由于大红袍采摘后经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙等工艺而制成，属于半发酵茶。而红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成，是全发酵茶。

从品质特点上来看，大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。而红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。与大红袍比较，红茶的典型特征是红汤、红叶、滋味香醇。

【总结】

大红袍属于乌龙茶，是乌龙茶中的极品，与红茶并没有太大的关系。如果喜欢本文，记得点赞、分享。想了解更多茶叶知识，请关注“品茶轩”。

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