【茶艺初体验】武夷岩茶大红袍：半发酵的乌龙茶传奇(武夷岩茶大红袍是红茶还是绿茶)

　
大红袍，一个让人听了就过瘾的名字，带着神秘的色彩和令人神往的口感，武夷岩茶大红袍到底是不是红茶或绿茶呢？答案是：乌龙茶！

乌龙茶，又称青茶，是一种半发酵茶，源于福建武夷山地区，以其独特的岩骨花香而闻名。大红袍作为岩茶的代表，具有独特的制作工艺

和丰富的香味，尤其适合喜欢品茶的人品尝。

【外观】条索紧结 绿褐鲜润

武夷岩茶大红袍的茶叶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后，茶叶呈现出绿褐色的光泽，叶片红绿相间，十分漂亮。

【口感】甘醇爽口 香气清新

大红袍的滋味甘醇，香气清新，其中由于大红袍在焙火程度的不同，其香味也存在一定的差别。足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香为上品，轻焙火清香型的茶以花香及蜜桃香为上品。

【泡法】选择适合的泡法，让您更加享受大红袍

大红袍有兩種泡法：壶泡法和杯泡法。在泡茶时，可以根据自己的习惯和爱好适当调节茶量、水量和水温，以达到理想的效果。

【茶量】以容器大小而定，一般为容器量的半数量。

【水量】以茶量为准，一般一克茶叶，需要的水量是20-25毫升水。

【水温】应达到初沸95℃以上，特别是第一道冲泡。

【浸泡时间】第一次是10秒左右，第二次是30秒左右，第三次是50秒较适宜，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。（冲泡时间只是参考，依照各人的口味而定，原则就是，要快出水，不能久浸。）

【品饮方法】品茶时，首先要注意水色是否清沏艳丽，橙黄或深橙黄色，水色是否三层分明。以表面有“金圈”为优，再闻其香味，香要清纯无杂气而幽香为佳。三品其味，徐徐入口领略水香是否一致。

【第二道茶水】重点防在茶味上，茶味是否醇厚，有否有较低明显的苦涩味或杂味，茶汤虽吞下而口腔似有物留下，较原来有沉的感觉。

【第三道茶水】重点放在韵字下上功夫，茶汤在口腔是否有鲜爽感，有一种天然的韵味，在喉头有润滑爽口之快感，还未想将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感，武夷岩茶休十分讲究“岩骨”喉韵咀底，杯底香，（杯中水饮完后闻杯底香）等，品茶是一种精神感应，高层次的文化享受。

【总结】大红袍是福建武夷山产的半发酵乌龙茶，具有独特的制作工艺和丰富的香味，适合喜欢品茶的人品尝。在泡茶时，可以根据自己的习惯和爱好适当调节茶量、水量和水温，以达到理想的效果。