金山翠芽：绿茶变红茶，意想不到的惊喜(金山翠芽是不是红茶)

　
金山翠芽，一款来自江苏省的新创名茶，以现代制茶工艺研制而成，以大毫、福云6号等无性系茶树品种的芽叶为原料。这款茶叶以其扁平匀整、色翠显毫、滋味鲜醇、汤色嫩绿明亮、叶底肥壮、嫩绿等特点，受到了众多茶友的喜爱。

那么，金山翠芽是不是红茶呢？根据我

的了解，金山翠芽属于绿茶的一种。虽然绿茶和红茶在口感和色泽上存在一些差异，但金山翠芽的扁平匀整、色翠显毫、滋味鲜醇、汤色嫩绿明亮、叶底肥壮、嫩绿等特点与红茶并不完全相同。

金山翠芽的制作工艺有初炒、摊晾、复炒3道，采摘标准为芽苞或一芽一叶初展，芽叶长3cm左右，制500g干茶约需36000个芽叶。采回的鲜叶要薄摊在竹匾内置于阴凉通风处，经过3小时左右摊放，方可炒制。炒制工艺有初炒、摊晾、复炒3道。

在储存方面，金山翠芽要低温干燥储藏，避免强光照射。根据《食品通用包装标准》，茶叶包装上必须有品名、执行标准、净重、生产日期、保质期、制造商、地址等，挑选金山翠芽时也要注意包装标识。

总之，金山翠芽是一款绿茶，以其独特的扁平匀整、色翠显毫、滋味鲜醇、汤色嫩绿明亮、叶底肥壮、嫩绿等特点，受到了茶友们的喜爱。虽然绿茶和红茶在口感和色泽上存在一些差异，但金山翠芽的优质品质和独特风味却让人们对它的口感更加期待。