如何品尝高山红茶：探索正确的泡茶技巧(高山红茶怎么泡1)

　
高山红茶是中国茶饮界的一大特色，香气浓郁，口感醇厚。品尝红茶时，正确的泡茶技巧可以让您更好地欣赏到红茶的香气和口感。以下是关于如何泡高山红茶的详细指南：

准备材料：盖碗、4g高山红茶、一壶开水

步骤1：准备盖碗和红茶

在泡高山红茶之前，首先需要准

备一个盖碗和4g的高山红茶。将红茶放入盖碗中，并按照1:30的比例将茶水倒入盖碗中。

步骤2：洗茶

将95℃的水倒入盖碗中，进行洗茶，浸泡5秒后快速倒掉。这样可以去除红茶中的杂质和不良口感，让红茶更加美味。

步骤3：高冲注水

再次倒入七分满的高冲注水，盖上盖，让红茶在高温下浸泡7秒。这样可以让红茶的香气充分散发出来。

步骤4：倒出茶汤

将茶汤倒入公道杯中，并倒入茶杯品饮。注意不要倒得太满，以免影响口感。

注意事项：

1. 谨慎投茶量

红茶的投茶量不宜过多，过浓的茶汤不仅不能品到其真味，但也不能太少，以130ml左右的盖碗，来衡量的话，需要4g干茶。

2. 控制冲泡水温

冲泡红茶的水温通常要在90℃左右，一般水沸腾之后静置约一分钟的时间，再来冲泡红茶，最为适合。

3. 注意温壶温杯

将煮沸的水先倒入茶壶中，或者将茶泡好后倒入冰冷的茶杯，茶汤的热度会因此大大降低，香味也不能充分地发挥出来。

4. 掌握闷泡的时间

大多红茶都不需要闷泡，因为大多红茶的揉捻发酵时间长，茶汤很快就出味了，一闷反而涩。冲泡红茶讲求快进快出，浸泡时间往往仅数秒，不宜长时间浸泡。一般前两泡的出汤时间在10秒以内，之后根据上一泡适度延长10至20秒左右。

总结：

高山红茶是中国茶饮界的一大特色，香气浓郁，口感醇厚。正确的泡茶技巧可以让您更好地欣赏到红茶的香气和口感。在泡高山红茶时，需要准备盖碗、4g高山红茶、一壶开水，按照1:30的比例将茶水倒入盖碗中，进行洗茶，浸泡7秒后快速倒掉，再次倒入七分满的高冲注水，盖上盖，让红茶在高温下浸泡7秒，最后将茶汤倒入公道杯中，倒入茶杯品饮即可。