误以为大红袍是红茶揭秘真相：大红袍属于青茶，与红茶完全无关(多少人误认为大红袍是红茶，都怪“红”字惹的祸)

　
大红袍，一个名字中带“红”字的茶品，但实际上它属于乌龙茶，半发酵茶，与红茶全发酵的茶完全不同。然而，由于大红袍的名气很大，很多人误认为它是红茶，这都怪“红”字惹的祸。

大红袍产于福建武夷山，其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶

片红绿相间。大红袍的香气独特，具有兰花香，香高而持久， “岩韵”明显。它的品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

大红袍的“红”，除了跟它所处的环境地貌有关外，还跟它的品种优势有关系，也就是说它是武夷岩茶中的看家作品。常有茶客被大红袍和武夷岩茶的关系困顿，其实“武夷岩茶”是指生长在武夷山境内的所有品种，其中包括大红袍。大红袍和其他品种是一个并列的关系。

大红袍的名气以及所获得的荣誉有着一定的联系。武夷山有三“遗产”，世界自然遗产、世界文化遗产和大红袍制作技艺“国家非物质文化遗产”。大红袍有着它自身独特的品质，而且它的茶香给大家带来可不一般的感受。“三红七绿，绿叶红镶边”，大红袍既有绿茶的清香，又有红茶之甘醇，饮之甘冽，齿颊留香，回甘隽永。

大红袍的香气是茶叶有着酯类物质，即包括芳香族酯类、萜烯酯类。经过制作过程中“做青”环节的摇青和发酵，以及在这个过程中一些细微的差异，形成了不同的香型。大红袍的制作技艺没有标准化，全凭制茶师的“看天做青，看青做青”本领，来完成不同香气和滋味的茶品。每一泡好茶的形成，都是“天时地利人和”的综合效应。

此外，武夷山仍有红茶的品种，如产于武夷山桐木关的红茶，是红茶的鼻祖，十七世纪初传入欧洲进入英国皇室，成为风靡一时的下午茶。因此，武夷山不仅有乌龙茶，也有红茶品种。

总之，想要了解一款茶，喝一杯好的茶，需要学习的知识还有很多。对于追求品质生活和安宁心灵的茶客来说，大红袍也好，正山小种也好，只要是来自武夷原产地，无污染、无公害，承载制茶人追求、品味与技艺的，都是至味的好茶。