【品茶笔记】正山小种红茶：越泡越淡的无奈与坚守(正山小种红茶越泡越淡了呢)

　
正山小种红茶，这款拥有悠久历史的茶叶品种，在时间的沉淀中，越泡越淡，似乎也在诉说着它的无奈与坚守。然而，这并不意味着它的魅力就此减弱，相反，在多次冲泡后，正山小种红茶所带来的高山韵、桂圆味和醇厚口感，依然让人回味无穷。

????外观：条索肥壮，色泽乌润

正山小种及烟正山小种红茶的外形条索肥壮，不带芽毫，色泽乌润。而烟小种条索紧结，稍有毫，乌黑尚润或欠润，条形短平(小)。在冲泡前，我们可以通过外观判断茶叶的品质，如条索的粗细、色泽等，来评估它的品质。

????香气：独具干桂圆香味及山韵，或浓纯的松柴烟香

正山小种红茶独有的干桂圆香味及山韵让人陶醉。而烟正山小种经过薰烟工艺后，形成特有的一股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。而烟小种熏制而成的松烟香浓烈、刺鼻。在冲泡过程中，我们可以感受到茶叶的香气，从而判断它的品质。

????滋味：醇厚，高山韵显，桂圆味明，回甘持久

正山小种红茶冲泡后，汤色橙红明亮，滋味醇厚，高山韵显，桂圆味明，回甘持久(浸泡多次后，只要有茶色，茶汤仍然是甜)。在多次冲泡后，正山小种红茶的口感依然浓郁。这也许就是为什么越泡越淡，却依然让人爱不释手的原因吧。

????叶底：青铜色，叶张柔软，有绉褶

正山小种及烟正山小种叶底为青铜色，叶张柔软，有绉褶；烟小种的叶底为红铜色，摊张。在冲泡后，我们可以通过观察茶叶的叶底来判断它的品质。

????品鉴总结：

正山小种红茶，这款具有悠久历史的茶叶品种，在时间的沉淀中，越泡越淡，似乎也在诉说着它的无奈与坚守。然而，这并不意味着它的魅力就此减弱，相反，在多次冲泡后，正山小种红茶所带来的高山韵、桂圆味和醇厚口感，依然让人回味无穷。如果你对红茶感兴趣，不妨尝试正山小种红茶，或许你会爱上它的醇香和回味。