利川红茶的等级特征与品鉴指南(利川红茶的等级特征)

2023-10-16 00:48 分类：绿茶阅读：662

　
利川红茶，产于湖北恩施州利川市，为利川工夫红茶的简称。它以其鲜叶细嫩、均净、新鲜的特点而闻名。利川红茶的分级特征如下：

特级：条索细嫩有金毫，匀齐净，色泽乌黑油润，汤色红艳明亮，香气高鲜嫩甜，滋味鲜甜，叶底嫩匀红艳，明亮多芽。

一级：条索紧细多

锋苗，匀齐净，色泽乌黑油润，汤色红明亮艳，香气鲜嫩甜香，滋味甜醇，叶底细嫩红匀亮有芽。

二级：条索尚细紧，较匀齐净，稍有嫩茎，色泽乌润，汤色红亮，香气嫩甜香，滋味醇厚，叶底红亮嫩匀。

三级：条索紧结，匀整，尚净，有嫩茎，色泽乌尚润，汤色红明，香气为甜香，滋味尚醇厚，叶底红尚亮尚匀。

四级：条索尚紧结，较匀整，尚净，稍有筋梗，色泽尚乌润，汤色红尚明，滋味纯正醇和，叶底尚红明尚匀。

利川红茶的品质特征主要表现在其细嫩、均净、新鲜的特点上。采摘标准以1芽2-4叶为主，进厂后严格分级加工付制。利川红成品茶条索紧细，色泽乌润，薯香浓郁；汤色橙黄带金圈，淡淡薯香，滋味醇甜，回甘持久。优质利川红在冷却后，会出现浅褐色或琥珀色乳状浑浊现象，称为“冷后浑”，为优质红茶的标志之一。

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