【品茶阁】铁观音：乌龙茶中的瑰宝，口感、香气与品质的完美融合(铁观音是红茶还是绿茶)

　
> 标题：揭开铁观音的神秘面纱：还原一个世纪流传的口感传奇

> 茶香四溢，回味悠长，一款茶叶能让人沉醉不已。今天，我们要为大家介绍的是一款具有传奇色彩的茶叶——铁观音。作为乌龙茶的代表，铁观音的口感、香气以及品质让我们一同领略茶的世界。

> 铁

观音：乌龙茶中的佼佼者

> 铁观音产于福建省安溪，享有“茶中之王”的美誉。其制作工艺严谨，采摘春茶、秋茶为佳，秋茶香气特高。鲜叶采摘规范，禁止折断、折叠、碰碎、单片和鱼叶，特殊是早青、午青、晚青要分解制造，以午青品质为最优。

> 神秘工艺，铁观音的乌龙之梦

> 凉青、晒青、凉青、做青、摇青摊置、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序，是铁观音制作工艺的完美呈现。上等铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。光泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。泡饮后，香气浓郁，口感醇厚甘鲜，进口回甘带蜜味，叶底肥厚明亮，具绸面色泽。

> 铁观音：千变万化的艺术品

> 安溪铁观音品种繁多，各异的茶树鲜叶要分解制造，以午青品质为最优。生长地区的茶树鲜叶要分解，特别是早青、午青、晚青要严肃分解制造，以午青品质为最优。铁观音茶叶形状独特，卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。茶汤金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面色泽。泡饮后，香气浓郁，口感醇厚甘鲜，进口回甘带蜜味，叶底肥厚明亮，具绸面色泽。

> 品饮铁观音，感受茶香四溢的浪漫

> 铁观音香味浓郁，口感醇厚，让人沉醉不已。泡饮后，茶汤金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面色泽。香气馥郁长久，有“七泡有余香之誉”。铁观音是乌龙茶中的佼佼者，其口感、香气以及品质让我们一同领略茶的世界。

> 小贴士：如何鉴别铁观音

> 铁观音鉴别方法：
1. 外观：铁观音的外形应该是紧结沉实，色泽油润，茶条卷曲成一种龙珠状。
2. 香气：铁观音的香气应该是浓郁的，具有独特的“观音香”。
3. 汤色：铁观音的茶汤应该是金黄色的，呈透明状。
4. 口感：铁观音的口感应该是醇厚甘鲜的，回甘带有一定的苦涩。

> 总结

> 铁观音是一款具有传奇色彩的茶叶，作为乌龙茶的代表，其口感、香气以及品质都让我们一同领略茶的世界。在鉴别铁观音时，可以从外观、香气、汤色以及口感等方面进行细致的分析。希望您能在品饮铁观音的过程中，感受到它带来的美妙体验。