祁门红茶怎样辨别好坏

2023-10-10 02:00 分类：绿茶阅读：464

　
1. 外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2. 色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
3. 香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
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. 汤色：汤色红艳，在评茶杯内边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5. 滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6. 叶底：叶底明亮的质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

此外，祁门红茶的储存方法也很重要。袋装储存法选用食品包装袋，非食品袋决不能用；选用低压材料比高压材料好；包装袋要新，无异味；装袋后检查是否有孔洞。罐装储存法将祁门红茶放入洁净的罐中，密封并置于阴凉处；冰箱储存法将祁门红茶放入冰箱冷藏柜中，保持低温或恒温。

最后，我们还可以从祁门红茶品鉴的角度来评价它的品质。祁门红茶具有红亮透亮的汤色，香气馥郁，口感醇厚，叶底整齐鲜亮，这些都是品质上乘的表现。

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