【白茶：微发酵茶中的艺术品】(白茶属于什么茶红茶还是绿茶)

2023-10-09 20:30 分类：绿茶阅读：411

　
白茶，作为一种独特的茶叶，源于我国福建、江西、浙江等地的白茶产地。白茶属于白茶茶类，与红茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶并列，具有六大茶类的特点。然而，白茶在加工过程中与红茶、绿茶有所不同，它属于微发酵茶，茶性性凉。

白茶的制作工艺相对简单，主要

通过萎凋、干燥两个环节。由于白茶在加工过程中保留了较多的天然物质，如茶多酚、氨基酸等，因此具有很高的药用价值。同时，白茶的香气独特，具有清雅、淡泊的特点，汤色呈黄色，滋味醇厚、甘甜。

白茶的存放时间越长，茶叶内部成分发生缓慢的变化，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，滋味变得醇和。老白茶寒凉，具有生普洱的特点，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。

与生普洱一样，储存年份越久，白茶的药用价值越高，因此具有很高的收藏价值。在品饮白茶时，能够品味出它独特的香气和味道，感受到它所带来的愉悦和身心舒畅。

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