女儿红茶,作为一种全发酵茶,具有温和的口感和优美的品质。它产自山东泰安桃花峪景区,这里的水质优美,阳光充足,昼夜温差大,茶树休眠期长,采摘期短,为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。
泰山地区冬季较长,气温较低,茶树生长缓慢,结冰期长达150天。
女儿红茶的制作工艺包括长时间的萎凋、发酵工序,这些过程有助于增加茶叶中的可溶性糖含量,转化多酚类物质,从而有效地降低了茶叶的苦涩味,提高了甜醇度。
泰山女儿红茶味道醇香,汤色红亮,具有甜香、蜜香等多种香气。此外,它富含多种营养元素,如胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等,具有丰富的营养成分。
在制作过程中,多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,从而形成红茶特有的色、香、味。
品鉴女儿红茶,感受它的醇香、甘醇和丰富的营养,是一种身心愉悦的体验。作为一款来自泰安桃花峪的茶品,女儿红茶无疑是茶艺爱好者和消费者的不二之选。