【祁门红茶：百年传承，英女王的挚爱饮品】(祁门红茶的历史)

　
祁门红茶，产自中国安徽省祁门县，是中国红茶中的极品，享有“红茶皇后”的美誉。据美国韦氏大辞典记载，祁门红茶的创始人为光绪年，即公元1875年，至今已有百余年历史。

祁门红茶的历史渊源可以追溯到唐朝，茶圣陆羽曾在《茶经》中留下“湖州上，常州次，

歙州下”的记载，而祁门隶属歙州。祁门县种植茶叶的历史可追溯到唐朝，但当时只产绿茶，不产红茶。

直到清代末年，祁门人士胡志龙借鉴了江西宁红的制法，并请了宁州师傅舒基立，在培桂山房筹建日顺茶厂，用自产茶叶开始试制红茶。真正制成色香味形俱佳的上等红茶，是光绪8年（公元1883年），胡云龙也因此成为祁门红茶创始人之一。

祁门红茶的制作工艺独特，采用当地优质红茶青为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工序，口感醇厚，香气独特。祁门红茶具有清雅高香、滋味浓郁、叶底红匀的特点，被誉为“红茶中的极品”。

祁门红茶不仅在国内享有盛誉，也深受海外消费者的喜爱。英女王伊丽莎白二世和英国王室的挚爱饮品，祁门红茶已成为英国皇家宫廷茶饮的重要组成部分。

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