茉莉花茶：绿茶还是红茶(茉莉花茶是绿茶还是红茶)

　
茉莉花茶是一种再加工茶，与绿茶、红茶并无归属关系。它选用优质茶叶与含苞待放的茉莉花骨朵为原料，通过拼和、窨制等工序制成，是传统茶叶的再加工，因此属于再加工茶中的花茶。

茉莉花茶的种类以及特点：

1.四川茉莉花茶：四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山、

宜宾等所产川青为茶坯，具有独特的窨制工艺。代表品种为碧潭飘雪、林湖飘雪，独具风格。四川花茶，均采用四川本地天然鲜花窨制，以四川明前茶为茶坯，多重窨制，品饮此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，层次感丰富。

2.广西花茶：广西花茶以广西横县所产茉莉花为原料，横县是中国最大的茉莉花生产基地，被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。

3.苏州花茶：苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成。冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩。香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。

4.福州龙珠茉莉：龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点：外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。

5.政和银针：政和茉莉银针茉莉花茶产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。

6.金华茉莉：又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳。

总结：茉莉花茶是一种绿茶再加工茶，与红茶并无归属关系。它选用优质茶叶与含苞待放的茉莉花骨朵为原料，通过拼和、窨制等工序制成，属于再加工茶中的花茶。茉莉花茶具有不同的品种和特点，如四川茉莉花茶香气独特，苏州花茶香气清新，福州龙珠茉莉口感醇厚等。冲泡茉莉花茶时，可选用绿茶、红茶或茉莉花茶作为茶胚，并注意掌握适当的温度和泡制时间。