【品茶轩】铁观音：乌龙茶中的瑰宝，兰花香韵的传奇(铁观音属于什么茶种是红茶还是绿茶)

　
铁观音，产于福建安溪，是乌龙茶的代表品种之一。它的历史悠久，文化底蕴深厚，被誉为“茶中之王”。根据制作工艺的不同，铁观音分为清香型、浓香型和陈香型三种，以观音韵、清香雅韵而著称。

????铁观音干茶品质：条索肥壮、圆实、沉重，色泽乌润、翠绿，砂绿明

显。干茶品质是铁观音品质的重要衡量标准，好的干茶色泽鲜亮，质地饱满。

????铁观音茶汤品质：金黄、清澈、明亮，香气有如兰花香馥郁持久，素有“七泡有余香”的美称。铁观音的香气独特，给人以宁静、愉悦的感受。

????铁观音的三种香型：

1. 清香型：采用现代工艺炒制，颜色翠绿，汤色清澈花香浓郁，口感较为清淡醇正。清香型的铁观音新茶偏寒性。

2. 浓香型：采用传统工艺炒制，经过烘焙后再加工而成，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、口味厚重醇厚、口味比较重回甘，具有“香、浓、醇、甘”等特点。浓香型铁观音性温。

3. 陈香型：用浓香型或清香型的老茶或者熟茶，经过长时间储存，并反复再加工而成的，色泽乌黑，汤色浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵，口味比较接近普洱、红茶和黑茶。

????品饮铁观音，感受兰花香韵，品味乌龙茶的传奇。铁观音是茶艺爱好者的不二之选，也是品味生活的佳品。让品茶成为一种生活方式，让茶香滋润我们的心灵。