【祁门红茶冲泡指南：品味红茶中的隽永香气】(祁门红茶怎么泡1)

　
祁门红茶是中国红茶的代表之一，具有独特的香气和口感。用对茶具和步骤的掌握，可以更好地品味祁门红茶的隽永香气。以下是祁门红茶冲泡的详细步骤和小贴士。

???? 准备茶具：

* 茶具包括紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。
* 茶具放在茶盘上，以便整洁。

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赏茶：

* 打开茶样罐，欣赏茶叶的色和形。
* 注意茶叶的耐泡程度，祁门红茶一般可冲泡三次。

???? 烫杯：

* 将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
* 烫杯的目的是为了确保茶具的卫生和茶汤的口感。

???? 投茶：

* 按1：50的比例把茶放入壶中。
* 茶叶的投放量过多或过少都会影响口感。

???? 洗茶：

* 右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
* 清洗茶具的目的是去除异味，提高茶汤的口感。

???? 一泡：

* 将开水加入壶中，泡一分钟，洗杯后将水倒掉。
* 然后将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，斟七分满。
* 第一次冲泡祁门红茶需要投放1/5的茶叶，口感清新。

???? 鲤跳龙门：

* 右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
* 这个步骤是为了让茶汤充分接触空气，释放更多的香气。

???? 游山玩水：

* 左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
* 这个步骤是为了让茶汤在空气中有更多机会接触氧气，提升香气。

???? 喜闻幽香：

* 将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
* 这个步骤是为了让茶汤的香气充分散发，提升口感。

???? 品啜甘茗：

* 三口为品，仔细品尝，探知茶中甘味。
* 注意茶的耐泡程度，祁门红茶一般可冲泡三次。
* 趁热饮用有暖胃效果。

???? 小贴士：

* 祁门红茶可提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，具备提神消疲、生津清热、养胃利尿等功效。
* 深秋、冬季是最适宜饮用祁门红茶的时间，趁热饮用有暖胃效果。
* 茶叶的投放量过多或过少都会影响口感，建议按1：50的比例投放。
* 清洗茶具的目的是去除异味，提高茶汤的口感。