如何从外形上区分绿茶和红茶(从外形上怎么区分绿茶和红茶)

　
绿茶和红茶在外形上有很多不同之处，下面我们来从外形上怎么区分绿茶和红茶。

绿茶：

绿茶的外形呈现翠绿色，鲜润明亮，白毫显露，条索紧实匀齐，多为芽头茶、一叶一芽茶，干燥度高。

红茶：

红茶的外形呈现红褐色、乌黑油润，金毫显露，条索紧直匀称且质地轻盈。

绿茶种类：

绿茶分为炒青绿茶、扁形茶、针形茶、卷曲形茶、圆形茶和芽形茶等。其中，炒青绿茶中有一些特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后干燥工序需进行烘干。烘青绿茶因其外形可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青绿茶主要产茶区都有生产。尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。烘青绿茶中品质特优的名茶有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、南糯白毫等。

红茶种类：

红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三种。小种红茶是世界红茶的鼻祖，根据产地不同，有正山小种和外山小钟，其中以正山小种品质最好；工夫红茶，根据产地分有云南的滇红、安徽的祁红、江西的宁红、四川的川红、福建的闽红、浙江的浙红、湖南的湖红、广东的粤红、湖北的宜红等；按茶树品种分有大叶工夫和小叶工夫。其中品质优良，较有代表性的工夫红茶为大叶种的滇红和小叶种的祁红；红碎茶是英国人在印度发明的红茶工艺，通过揉切工序，边揉边切，将茶条切细成为颗粒状，方便茶叶的工业化操作。最常见的立顿的袋装红茶，泡起来很方便。国内做这块的不怎么厉害，竞争不过印度和斯里兰卡等。