白牡丹是绿茶还是红茶揭秘白牡丹的真实身份(白牡丹是绿茶还是红茶1)

　
白牡丹，一个让人听了就感觉诗情画意的名字。然而，白牡丹其实属于六大茶类中的白茶，与绿茶和红茶有所不同。那么，白牡丹是绿茶还是红茶呢？本文将为你揭秘白牡丹的真实身份。

1. 产地与工艺
白牡丹的产地福建省福鼎市，是一种采用一芽一二叶短芽制成的白茶

。其制作工艺独特，不炒不揉，只需要阳光萎凋干燥即可，保留了它最原汁原味的天然本色。

2. 外观与品质
白牡丹的毫色是银白有光泽的，叶面灰绿或者是墨绿的，翠绿品质好，如果是铁板色的，品质稍差，草绿黄，红和黑色的品质最差。另外，白牡丹茶叶的外形毫多肥壮，叶张嫩肥，芽叶连枝，叶缘背卷，洁净，绿润的品质好，毫芽瘦小稀少，品质稍差，如果叶张的老嫩度不均匀，还有老叶，腊叶的品质是最差。

3. 香气与滋味
白牡丹的香气是清鲜纯正的品质好，如果是不清鲜，淡薄，青臭的品质差。而滋味则是清甜，醇厚的，鲜爽的，如果是淡薄粗涩的，品质差。

4. 价格与陈化
白牡丹的价格要更显实惠，比起寿眉来，外形也更具观赏美感。所以白牡丹更适合追求品质的新手茶友。同时，白茶的后期转化好不好，关键在于其内含物质是否丰富。白牡丹的转化是所有白茶品种里变化最多样的，不似白毫银针单一的毫香，也不似寿眉单一的药香，毫香，花香，木香、荷香、果香，枣香，陈香，糯香......白牡丹在陈化过程中总能给人以惊喜的不同体验。

5. 冲泡与品饮
白牡丹最好用玻璃杯冲泡，方便观形识色闻香。视杯子容量大小，取干茶3-5克，95度左右水温冲泡，1分钟即可饮用。也可以用盖碗，3-5克干茶，注入90-100度水，浸泡45秒后出汤，2、3道可每道可延长15-20秒，可根据自己口感及茶叶年份灵活掌握。而煮饮则适用于陈年老茶，冷水或沸水匀可投茶，煮沸后改小火慢炖，微微起泡即可。

总之，白牡丹属于六大茶类中的白茶，其制作工艺独特，口感丰富，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，是值得一试的茶叶。