揭秘工夫红茶的传奇制作：时间、精力、工夫力气的结晶(工夫红茶为什么叫工夫)

2023-09-29 14:54 分类：绿茶阅读：356

　
工夫红茶，作为一种传统的红茶品种，以其独特的口感和丰富的营养价值，受到了茶友们的喜爱。那么，工夫红茶为什么被称为工夫呢？下面，我们一起揭开这个谜底。

工夫红茶的茶制作工艺

工夫红茶的制作工艺流程相对复杂，需要经过初制和精制两个阶段。初制包括鲜叶

的验收和管理、萎凋、揉捻、发酵以及干燥等工序。而精制则包括筛选、分选、拣剔、复火、匀堆、拼装等多道工艺过程。整个过程需要耗费大量的时间、精力和工夫力气，因此被称为工夫红茶。

工夫红茶的品种

我国红茶品种繁多，包括工夫红茶、小种红茶、红碎茶等。而工夫红茶又可以分为滇红工夫、川红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品类又可分为大叶工夫和小叶工夫。

总结

工夫红茶之所以被称为工夫，是因为其茶制作工艺复杂，包括初制、精制两个阶段。而在这个过程中，需要耗费大量的时间、精力和工夫力气。正是这些工夫力气的投入，使得工夫红茶成为了传统工艺智慧的结晶，品种丰富，口感独特，深受茶友们的喜爱。

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