红茶正确泡茶的七个步骤：细节决定成败(红茶正确的泡茶七个步骤1)

　
茶叶，作为我国的传统饮品，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。而红茶更是茶文化的代表之一，其制作工艺与泡茶方法也有一套严格的规范。那么，红茶正确泡茶的七个步骤是哪些呢？让我们一起了解一下吧！

1. 取茶用茶则
泡茶，自然是从取茶开始的。在取茶时，我

们应该使用茶则，而茶则是一个干净的茶具，用来盛放茶叶。同时，我们还要注意不要用手接触到茶叶，以免茶叶上沾有污渍，影响茶汤的味道。

2. 温杯烫壶
在泡茶之前，我们需要先用开水将茶具烫一遍，这样可以保证茶具的卫生，也能使茶汤更好喝。不过，在烫杯时，我们要注意不要过于热烈，以免烫伤手部皮肤。

3. 泡茶用水不能反复煮沸
很多人用开水壶煮水，一次性煮得太多，泡到后面水温不够了，于是又继续加热，但这样反复沸腾对水质不好。我们应该根据需要，适量煮水，以保证茶汤的质量。

4. 水温是关键
水温是红茶泡茶的关键，不同种类的红茶需要使用不同的水温。例如，武夷山正山小种红茶需要用100℃的沸水冲泡，以释放茶叶最甘甜的口感。

5. 水线的影响
在注水时，水线的高低、快慢、疾缓、走势、粗细都会影响茶汤的口感。我们应该以逆时针沿着盖碗杯壁环绕一周定点冲泡，这样既能欣赏到芽叶在盖碗中的美妙姿态，也能把茶香给释放出来。

6. 冲泡时间有讲究
冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的。一般来说，1～3泡在5～10秒之间，以后每泡延长3～5秒。前3至5泡不宜坐杯时间过长，避免茶汤浓厚。在坐杯时间的长短上，可以根据“观察汤色是否迅速从杯底散发上来”的状态来做调整。

7. 茶汤沥干
在出汤时，我们要注意把每一泡剩余的茶汤沥干，以免影响下一泡茶的口感。在沥干时，尽量用手腕的力量轻轻地把盖碗往下斜倾斜45度（抬起盖碗底部），以便茶汤真正沥干。

总之，泡好一杯红茶需要掌握七个步骤，包括取茶、温杯烫壶、取茶、注水、闷泡、出汤、品饮。同时，我们还要注意冲泡红茶的用水、水温、水线、冲泡时间等细节，只有掌握了正确的方法，才能泡出一杯好喝的红茶。不妨一试，看看你的红茶泡得是否完美！