【祁门红茶泡饮指南：享受茶香四溢的功夫泡法】(祁门红茶怎么泡1)

　
祁门红茶，一款具有独特口感和丰富营养的茶品，近年来越来越受到大众的喜爱。若想品尝祁门红茶的韵味，不妨尝试采用功夫泡法，让茶香在水中充分散发。

所需材料：

* 紫砂茶具
* 白瓷茶具
* 白底红花瓷茶具
* 茶样罐
* 茶漏
* 公道杯
* 品茗杯
* 闻香杯

步骤：

1. 备具：将茶具摆放在茶盘上，包括紫砂茶具、白瓷茶具、白底红花瓷茶具以及茶漏和公道杯。

2. 赏茶：打开茶样罐，欣赏茶叶的色泽和形状。

3. 烫杯：将开水倒入水壶中，倒入公道杯，再倒入品茗杯中。

4. 投茶：按照1:50的比例将茶放入壶中。

5. 洗茶：用右手提壶加水，左手拿盖刮去泡沫，将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6. 一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，然后将水倒掉，将茶水倒入公道杯中。从公道杯中斟入闻香杯，并斟七分满。

7. 鲤跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8. 游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

9. 喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10. 品啜甘茗：三口为品，仔细品尝，感受茶中的甘甜，体会茶的真谛。

小贴士：

1. 祁门红茶一般可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，才能更好地体验茶香。
2. 祁门红茶含有丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚和叶绿醌，具有提神消疲、生津清热和养胃利尿等功效。但饮用时要注意，新茶并非越新越好。新茶中含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对胃肠功能较差，容易诱发胃病。因此，新茶需放置半个月以上才能使用。
3. 深秋和冬季是最适宜饮用祁门红茶的时间，此时趁热饮用祁门红茶有暖胃效果。