滇红工夫红茶是云南地区特产的一种红茶,采用大叶种采摘1芽2、3叶的芽叶制作而成,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序,制成条形茶。这种茶叶的特点是外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激
滇红工夫红茶因采制时期不同,其品质具有季节性变化。一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。
滇红工夫红茶中,品质最优的是"滇红特级礼茶",以1芽1叶为主制造而成。成品茶芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。
品鉴滇红工夫红茶,条索紧结,茶汤红亮,香气浓郁,口感醇厚,回甘悠长。不仅具有云南红茶的独特风味,而且具有高山茶的特点,是茶友们不可或缺的佳品。
【总结】
滇红工夫红茶是云南地区特产的一种优质红茶,其选用大叶种采摘1芽2、3叶的芽叶制作而成,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序,制成条形茶。这种茶叶的特点是外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,品质独具一格。
滇红工夫红茶因采制时期不同,其品质具有季节性变化。一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。
滇红工夫红茶中,品质最优的是"滇红特级礼茶",以1芽1叶为主制造而成。成品茶芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。
【品饮建议】
品饮滇红工夫红茶,条索紧结,茶汤红亮,香气浓郁,口感醇厚,回甘悠长。5-6泡之后,茶汤颜色红亮,口感醇厚,回甘悠长,让人陶醉。是茶友们不可或缺的佳品。